Мы создаем теплую и уютную обстановку, которая отражает семейные ценности и традиции.

В Новосибирске бар и ресторан «Бочкари» расположился в самом центре города. Живые цветы и мягкая мебель создают в заведении ощущение домашнего уюта, а панорамные окна наполняют пространство светом.

Пока на «открытой кухне» повара создают свои кулинарные шедевры, гости могут насладиться живой музыкой или спортивными трансляциями

Философия

и рыба и мясо

Шеф-повар

Родом из Иркутской области, он с юных лет отличался любознательностью и стремлением познавать новое. В течение 12 лет его путь пролегал через разные уголки Сибири — от суровых северных просторов до южных деревень с богатой историей. Каждое место оставляло свой отпечаток: он с интересом изучал местные традиции, особенности национальной кухни, вкусы и продукты, которыми жила та или иная территория. Эти путешествия не только расширили его кругозор, но и сформировали уникальный взгляд на гастрономию как на искусство, наполненное культурой и смыслом.

Официально он обучался по специальности «Технолог общественного питания», но любовь к кулинарии появилась задолго до поступления — на кухне он чувствовал себя в своей стихии. Первые блюда он начал готовить ещё подростком, экспериментируя с ингредиентами, вдохновляясь семейными рецептами и стремясь понять, как создаётся настоящий вкус.

Сегодня у него за плечами более 10 лет профессионального опыта. Поварское искусство стало не просто работой, а частью его личности. Он относится к каждому продукту с уважением, а к процессу — с творческим подходом и вниманием к деталям. В своей работе он сочетает сибирские традиции с современными техниками, не боится пробовать новое, но всегда сохраняет душевность и смысл в каждом блюде.

Он убеждён, что кухня — это не просто место, где готовят еду. Это пространство, где рождаются эмоции, объединяются люди и создаются воспоминания. Именно поэтому он продолжает развиваться, вдохновляться и вдохновлять других, оставаясь верным главному — готовить с душой.

Семеняка Александр

основное меню

«Бочкари» — пивной семейный ресторан. С одноимённого Алтайского завода сюда поставляют пиво, сваренное по традиционным европейским рецептам. А ещё здесь подают отменные настойки собственного производства — хреновуху, лимончелло, тыквенную, а также сезонные — арбузную, дынную, брусничную, кедровуху.

пиво — наше всё

Барная карта

Банановый сауэр

Сет настоек

Чешское оригинальное

Космополитен твист

Зарегистрируйтесь и получите 300 приветственных бонусов в течении недели. При оформлении карты в день рождения, мы дарим дополнительные 500 бонусов на Ваш счёт ( за 7 дней до даты)

Программа лояльности

Подарите яркие впечатления и возможность насладиться вкусными блюдами в уютной атмосфере семейного ресторана «Бочкари».

подарочные сетификаты

Чтобы узнать условия и купить подарочный сертификат, обратитесь к сотруднику ресторана

3D тур

другие заведения сети

в центре города